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芒果为热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。
核果大,压扁,长5-10厘米,宽3-4.5厘米,成熟时黄色,味甜,果核坚硬。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
枝梢生长习性芒果枝梢呈蓬次式生长,芽由苞片包裹,生长时苞片先绽开,芽梢伸长,叶片开展,苞片随即脱落。
从花芽分化至花序的朵花开放历时20-39天,但朵花开放后花序还在继续伸长。适当的低温干旱有利于花芽分化;气温高有利于两性花的形成。
芒果树自然开花在每年12月至次年1-2月,有时会早至11月或迟到次年3月,盛花期在春节前后。一个花序从朵花开放至全花序开放完毕需15-25天,一株树的花期约50天。
世界芒果生产区年均温在20℃以上,低月均温大于15℃。中国能正常生长结果的产区年均温为19.8-24.1℃,但以年均温21-22℃,冷月大于15℃,几乎全年无霜的地区为多。